鶏肉をお酢で柔らかく煮ました♪
〇作り方〇
鶏肉に塩、コショウし、フライパンでこんがり焼きます。
鍋にバターを溶かし、にんにくを炒め、香りが出たら、玉ねぎを入れ、しんなりするまで煮ます。
トマトを加え、煮詰め、焼いた鶏肉、酢を加え、さらに煮ます。
肉を焼いたフライパンに水を入れ、肉の旨味をこそぎ、トマトピューレ、はちみつ、塩、コショウを加え、15分くらい煮ます。
味が足りないときは、塩麹を少し落とします。
ローズマリーを添えて出来上がりです。
鶏肉を骨付きにしてボリュームをだすのもよいです。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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