クリームチーズを入れた米粉シフォンケーキを作りました♪
〇作り方〇
ボールにクリームチーズを入れ、よく混ぜ、てんさい糖を加え、なじませ、水を加え、合わせます。
湯煎にかけなめらかにします。
卵黄を加え混ぜます。
粗熱をとり米粉、アルミニュームフリーベーキングパウダーを混ぜます。
卵白、てんさい糖でメレンゲを作り、二回に分けて加えます。
シフォンケーキの型に流し、オーブンで170℃/30分焼いて出来上がりです。
焼き上がったら逆さにして冷ますと、生地のしぼみを防げます。
クリームチーズと米粉のモッチリ感が美味しいです。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
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