ごま白黒ミックスを入れた三つ編みパンを作りました♪
〇作り方〇
生地（手作り天然酵母、強力粉、ココナッツオイル、てんさい糖、塩、水、白黒ごま）をこね、まとめ、第一次発酵させます。
6等分に分割し、1本を2つ折り2～3回繰り返し、丸め、ベンチタイム、楕円にのばし、端を2cm残し、グルグル巻いて棒状にします。
3本に切り、三つ編みにします。第二次発酵させます。
オーブンで180℃/15分焼いて出来上がりです。
3つ編みパンの生地が食べやすい配合になっているので、色々なものを加えて変化させると楽しくパン作りが進みます。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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