パプリカに詰め物（米、玉ねぎ、イタリアンパセリなど）をしてオーブンで焼きました♪
〇作り方〇
詰め物は玉ねぎをオリーブオイルでしんなり炒め、米、イタリアンパセリ、フェンネル、レーズン、ナッツ、トマトを加え、合わせます。
塩、胡椒で味をつけ、トマトのざく切りを加え混ぜます。
パプリカをヘタをつけたままま、上から1cmくらいのところで切ります。
種を除き、詰め物を入れ、トマトのざく切りを散らし、蓋をします。
耐熱皿にオリーブオイルを敷き、パプリカを並べ入れ、オーブンで200℃/30分ホイルをかぶせて焼きます。
ホイルを取り、180℃/30～40分焼いたら出来上がりです。
庭にフェンネルが元気に成長していたので、たっぷり使いました。
外側のパプリカと中の味が一つになって、深い味わいを楽しめるの一品です。
ワインにもよく合います。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
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