イサキをカルパッチョにしました♪
〇作り方〇
イサキは頭、はらわたを取り、三枚におろします。
皮をひいて、中骨を抜きます。
薄切りにして、野菜（レタス、ズッキーニ、きゅうり、セロリ、紫玉ねぎ、パプリカ）に乗せ、バルサミコ酢、しょうゆ、オリーブオイルをかけたら出来上がりです。
活きの良い魚が手に入ったときにカルパッチョにすると、野菜も美味しくたくさん食べられます。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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アマモトヤスコ
◇イサキのカルパッチョ◇