◇カヌレ(乳製品不使用)◇

体にやさしいカヌレを作りました♪

○作り方○
豆乳、薄力粉、準強力粉、てんさい糖、卵黄をよく混ぜ、冷蔵庫に2~4日寝かせます。
寝かせた生地にココナツオイル、ラム酒(沖縄産)、全卵を混ぜ、1~2日冷蔵庫で寝かせます。
型にココナッツオイル、アガベシロップを塗り、カヌレ生地を流し入れ、オーブンで190℃/50分焼いたら出来上がりです。

安心材料で作ったカヌレはやさしい味わいです。

このカヌレは何日も寝かせないとできませんが、専用のミックス粉を使った簡単に作れる方法もあります。

○ミックス粉を使った作り方○
ボールにお湯を入れ、バターを溶かし、粉(ミックス粉パティスカヌレ)を加え、ホイッパーでよく混ぜます。
ラム酒(沖縄産)を加え、混ぜ、ラップをして一晩冷蔵庫で寝かせます。
カヌレ型にバターを薄く塗り、カヌレ液を入れます。
オーブンで190℃/50分焼いたら出来上がりです。

ミックス粉の原材料は砂糖、全粉乳、小麦粉、粉末卵白、バニラシード、加工でん粉、バニラ香料、B-カロチンです。
こちらの作り方だと時間短縮できます。

こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

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