◇バレンタインレッスン◇

レッスンで生徒さんが作ったチョコを写真に撮って下さいました♪

○作り方○
ハート型のクッキー(地粉、葛粉、菜種油、てんさい糖、塩、水)を焼きます。
テンパリングしたチョコレートをかけて、アラザンを飾り出来上がりです。
ガナッシュ(チョコ、生クリーム)を絞り、型に入れ、テンパリングしたチョコを流し、ナッツを乗せたり、ガナッシュを丸めて、ココア、ココナッツ、アーモンドプードルで絡めたり、残ったチョコにナッツ、ラムレーズン、ココナッツなどを混ぜ、丸めたり・・・色々なバージョンが出来上がりました。

気持ちのこもったあま~い手作りチョコです♪

こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

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