イカスミを入れたパンを焼きました♪
○作り方○
天然酵母、イカスミ、ドライトマトのオリーブオイル漬け、くるみ、塩、準強力粉、水を混ぜ、こね、まとめ、第一次発酵させます。
分割、成形、第二次発酵させます。
オーブンで180℃/15～20分焼いたら出来上がりです。
イカスミ、ドライトマトのオリーブオイル漬けに塩分が入ってるので、加える量は控えてます。
見た目のインパクトがありますがイカスミはクセがないので食べやすいです。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
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