○作り方○
手作り天然酵母、強力粉、薄力粉、全粒粉、てんさい糖、塩、水を混ぜ、まとめ、こねます。
第一次発酵させます。
10～12等分に分割します。
種無し無添加プルーンを2個包み形を整え、第二次発酵させます。
オーブンで190℃/13～15分焼いたら出来上がりです。
プルーンをそのまま食べると固いのですが、パンの中に入れて焼くと柔らかく甘みが増します。
プルーンはミネラル豊富な健康食品です。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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