◇うまき◇

うなぎをだし巻き卵に巻きました♪
○作り方○
うなぎは白焼きをたれ(みりん、酒、しょうゆ)で一煮します。
1cm幅に切ります。
卵を溶きほぐし、昆布だし、塩を合わせ、卵焼き器を熱し、菜種油を敷き、1/3量の卵液を流します。
うなぎを置き、くるくる卵で巻きます。
残りの卵液を流し入れ、同じように焼いて出来上がりです。
一尾のうなぎを数人でも食べられるひと品になります。
白焼きの代わりに蒲焼きを使っても良いですね。
精を付けて暑い夏を乗り越えましょう。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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