◇イカのアンチョビソテー◇

新鮮なイカを使ってアンチョビソテーを作りました♪

○作り方○
オリーブオイルで潰したにんにくを炒め、イカの輪切りを加え強火で炒めます。
白ワイン、アンチョビ、コショウを加えよく混ぜます。
刻んだルッコラをかけたら出来上がり。
イカを加えたら、強火で手早く仕上げると柔らかくて美味しいソテーができます。
何かもう一品という時にお手軽に作れる便利な一品です♪
ARABIAのAvecシリーズのプレートに盛り付けてみました☆
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ