◇天然チダイの酒煮◇

旬の天然チダイと真竹を酒煮しました♪

○作り方○
魚を三枚におろし切り身にし、酒、水、塩を煮立て魚、真竹（湯がいたもの）を加え煮ます。
皿に盛り青ネギをたっぷりかけたら出来上がりです。
頭と骨（中落ち）は潮汁にしました。
あっさりした上品なお味です。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
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