この時期にしか取れない貴重な真竹を使って色々作りました♪
真竹は湯がいて使います。
ちょっと固めの部分はシナチクに。
作り方は菜種油で真竹を炒め、塩、コショウ、みりん、醤油で味付けたら出来上がり。
もう一品は炒め煮です。
作り方はごま油で真竹を炒め、糸コンニャク、油揚げを炒め、塩、昆布出汁、しょうゆ、みりんでコトコト煮たら出来上がり。
写真はありませんが、柔らかい絹皮はわかめと一緒に味噌汁にしました。
この季節ならではのものに出会い美味しくいただける幸せに感謝です。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております♪
◆お知らせ◆
メニューと日にちを決めてのレッスン募集を始めました。
詳細はこちらのページをご覧ください。←クリックで飛びます。
少しお値段や形式が通常とは異なっておりますのでご注意ください。
リンク先のサイトに登録いただかなくても直接メールでの予約も受け付けています。
もちろん通常通り、他の日にちや他のメニューの予約も受け付けてますので、お気軽にお問い合わせください。
お待ちしております。
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ
ちょっと固めの部分はシナチクに。
作り方は菜種油で真竹を炒め、塩、コショウ、みりん、醤油で味付けたら出来上がり。
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