◇おこわ（お赤飯）◇

お赤飯を作りました♪

お赤飯って無性に食べたくなることがありますよね。
○作り方○
一晩水につけたもち米を水切りし、小豆のゆで汁につけ、蒸し器で蒸しふきんを敷き、もち米、小豆を30分蒸し上げます。
途中打ち水をすると米の芯が残りません。
黒ゴマ塩をかけていただきます。
炊いたご飯と違い、蒸したおこわは歯ごたえがあり、噛みしめるほどに旨味がでてきます。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております♪
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