上に乗せたのはズッキーニ、新玉ねぎ、ピーマン、ウド、きんぴら、さつまいも、カボチャ、ニラの天ぷらです。
○作り方○
それぞれ野菜に衣（粉、塩、水）をつけて揚げます。
ニラの天ぷらの衣は粉、味噌、てんさい糖、水を使って濃い目に作りました。
タレは味醂と醤油を煮詰めて作り、天ぷらをくぐらせてご飯乗せたら出来上がり。
シンプルな料理ですが、いろいろな野菜が味わえて食べごたえのある一品です。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
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