◇マクロビチンジャオロース◇

肉を使わずに作るマクロビチンジャオロースを作りました♪
牛肉の代わりにソイミートを使ってます。
春筍は糠で湯がいて使います。
○作り方○
ソイミートを熱湯で戻し、塩、コショウ、醤油、みりんで下味をつけ、片栗粉と菜種油を絡ませ、油通しします。
たけのこ、ネギ、ピーマンの千切りをソイミートと合わせ炒め、ダシ、醤油、酒、みりんで味付けし、とろみをつけたら出来上がりです。
牛肉を使わないので、こってり感があるのにどこかやさしい味のチンジャオロースです。
ビールが飲みたくなるこの季節にピッタリですね。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております♪
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ